Karlštejn se přesunul do Pelhřimova
3.7.2010 09:39 Ondřej Rázl Rubrika: Pelhřimovsko
Zcela ojedinělý exponát vystavuje od června pelhřimovské Muzeum rekordů a kuriozit. Návštěvníci mohou zhlédnout přesnou repliku hradu Karlštejn vytvořenou z chlebového těsta.
"Autorem repliky je pekařský mistr Bohumil Kubíček z Litomyšle, který na svém úctyhodném díle pracoval průběžně téměř tři čtvrtě roku. Hrad je do detailu přesnou zmenšeninou sídla vystavěného Karlem IV. Má šířku 80 cm, délku 70 cm a vysoký je půl metru," říká Miroslav Marek, prezident Agentury Dobrý den.
Rekordman na svůj podivuhodný výtvor použil jen vodu a žitnou mouku různé hrubosti námelu, od hladké výražky, až po hrubou celozrnnou neboli šrot. Mouky na výtvor padlo celkem 13 kilo a autor s tímto dílem vyhrál celostátní pekařské klání o nejatraktivnější výrobek v Brně.
Na zbarvení těsta byla použita pražená pšenice. Sklovité povrchové úpravy mistr dosáhl poléváním horkým louhem a následným pečením.
"O tom, jaké úsilí stojí za takovýmto rekordmanským počinem, svědčí i to, že mistr, než vůbec začal na svém Karlštejně z těsta pracovat, byl si hrad řádně prohlédnout, pak si koupil a slepil papírový model, musel vytvořit kopyto kopce, na které pak hrad začal stavět. Samotný kopec ale musel nechat 14 dní schnout. Teprve pak bylo možné začít se stavbou hradeb a budov. Spoustu času rekordman strávil opravováním prasklinek vznikajících právě oním vysycháním těsta. Teprve po dalším čtvrtroce schnutí bylo možno objekt louhoval a péct. Unikátní Karlštejn z těsta – to je minimálně 300 hodin čistého času práce. V expozici, která je jediná svého druhu ve střední Evropě, je z potravinářských nej k vidění třeba i obří obraz pražských Hradčan z těstovin nebo téměř půlmetrákový čokoládový zámek," dodává Marek.
Školáci, kteří se prokáží aktuálním vysvědčením se samými jedničkami, mají vstup do pelhřimovského Muzea rekordů a kuriozit zdarma. "Je to proto, že i ti, kteří zde své unikátní výtvory vystavují, jsou jedničkami je svých oborech," uzavírá Marek.
