V želivském klášteře nabídnou návštěvníkům pivo
10.12.2011 16:24 Eva Fruhwirtová Rubrika: Pelhřimovsko
V neděli 11. prosince se otevřou brány rekonstruovaného želivského klášterního pivovaru. Slavnostní požehnání pivovaru provede želivský opat Bronislav Ignác Kramár.
„Pivovar je postaven na výrobní kapacitu dvě stě až čtyři sta hektolitrů piva ročně. Nejedná se tedy žádný velký pivovar. Naším cílem bylo vybudovat malý zážitkový pivovar, který by navázal na tradici vaření klášterního piva v Želivě. Návštěvníkům budeme nabízet exkurze s výkladem o dějinách vaření piva a našich výrobních postupech. Specifickou nabídku budeme mít pro pivní fandy, kterým nabídneme možnost si uvařit vlastní pivo pod vedením našeho sládka, během víkendového pobytu v pivovaru,“ přibližuje záměry pivovaru jednatel společnosti a správce želivského kláštera František Marek.
Pivovar nabídne světlá, tmavá i polotmavá piva, jako jsou ležáky Haštal a speciál Salesius. Piva jsou vařená podle upravených původních historických receptur. „Pro pivní fajnšmekry máme připraveny i u nás neobvyklá piva typu American Ale a Abby Ale. Jedná se o svrchně kvašená piva za použití speciálních svrchních kvasnic,“ doplňuje sládek Jiří Novák.
Program zahájí v Želivě ve 14.00.
